~開拓時代そのままの面影を残す赤レンガ造りの建物~

サッポロビール園の敷地内にあり、無料で見学できます。内部では、明治9年の開拓使麦酒醸造所当時からのビール製造の歴史の変遷や北海道開拓の歴史とのかかわりなどを、さまざまな展示物と映像資料で紹介しています。なかでも、隣接していた札幌第二工場で平成15年まで実際に使われていた直径6.1mの煮沸釜は圧巻です。見学後は、試飲ホールで工場直送の生ビールを試飲（有料）することができます。

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