魚沼醸造

魚沼醸造は、越後三山の豊かな雪解け水を求めてこの地に建てられました。
日本有数の豪雪地帯、 魚沼は日本が誇る米どころ。甘酒づくりには、 美しい水と米が欠かせません。
そして、発酵のもととなる糀。
自然の恵みを 最大限に生かした米糀工場で糀甘酒をはじめとした 発酵食品がつくられています。
しぜんを醸し、いのちを造る。醸造と向き合うことで生まれる価値が、ここにあります。
※魚沼醸造のホームページより引用