おいしいそばの代名詞ともいえる「霧下そば」。夏でも霧がかかる日の多い高冷地では、そばの実に良質のでんぷんがつくと言われます。
このような土地で採れたそばは、古来より味が良いとされ、「霧下そば」と呼ばれるようになりました。
戸隠も古くから霧下そばの栽培がさかんな土地。
当ツアーでご案内する「あすき」では、この戸隠で採れる霧下そばのそば粉も用い、熟練の職人が丹精込めて打ったそばをお召し上がりいただけます。
あわせて、信州名物の「馬刺し」もご賞味ください。
戸隠手打ちそば あすきのホームページはこちら

長野県南信州にある松川町のさくらんぼは、時期に合わせてさまざまな品種をご案内しています。
完熟のさくらんぼが鈴なりになる景色は圧巻！
食べやすい大きさなので思わず夢中になる人続出のさくらんぼ狩りです。
ツアーでは「佐藤錦」または「紅秀峰」を含む食べ比べが楽しめます。