そば処 庄司屋

慶応年間、山形城三の丸吹張口の堀端にそば茶屋として創業。山形では一番の老舗です。
時流に流されず、その形を守り続け、そば屋の本流をゆく店作りに徹してきました。
先祖伝来の手打ちそばに徹し、今も職人による「手打ちそば」を守り続けています。
囲炉裏でそば前酒を一杯、蔵座敷でそば会席など、通常のそば屋の楽しみ方もさることながら、歴史を感じながら様々な形で、ゆったりとした時間をお過ごしください。
※そば処 庄司屋のホームページより引用