但馬牛の鉄板焼きと名物の皿そばをいただきます

出石（いずし）焼の小皿に盛りつけた皿そばを何枚も食べる独特の様式です。
五枚一組を一人前とし、薬味と徳利に入ったダシでいただきます。出石では箸を立てた高さを食べると成人男性の一人前と言われています。
出石皿そばならではの多彩な薬味（玉子・とろろ・ねぎ・大根おろし・わさび）合わせていただきましょう。
※写真はイメージです。