津南醸造

新潟県南部にある津南町は豪雪地でも知られ、霧の塔などの標高２０００メートル級の山々に降り積もった雪が水源となり、“名水百選”に選ばれた豊かな清冽な水に恵まれています。
この天然の湧き水は超軟水で“粒子の細かい、まろやかな水”と言われており、蔵の仕込み水として使用しています。
原料は津南町の地元農家で栽培された酒米“五百万石”にこだわり、顔の見えるお米で仕込みあげています。
県内でも若い杜氏により時間をかけ、ゆっくりと丁寧な手法で熟成されたお酒で、全国新酒鑑評会金賞受賞など数多く受賞しています。
※津南醸造STOREより引用
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